小吃可以学，不过要看你打算开什么样规模的店。如果是比较大型的小吃店，不下苦工是肯定不行的。但如果是咱们日常午餐晚餐光顾的一般类型店面，或者美食广场、CBD的餐饮店，难度会小一些，你可以先找一个跟你想开的类似的店进去打工，去摸索它内部的经营管理流程，然后复制到自己的店面。但大家时间都很宝贵，为什么放着好好的老板不做，偏跑去别人店里打那么久的工呢？其实没必要。
比自学更高效和稳妥的方法，是找市面上的小吃培训加盟公司直接合作餐饮项目：
1、公司提供全套的项目支持，从酱料到设备，从技术到店面设计，全部都可以帮你搞定，不需要自己去摸索，这就省掉了很大的一块时间和精力。
2、后期服务有保障，如果经营遇到了问题，不用自己去花时间琢磨怎么办，一个电话打到售后那里，就有专人提供指导。当然经营期间你也可以自己慢慢学习，只是如果遇到了麻烦，会有专业团队作为你的支撑。
现在这个时代讲求快，讲求执行力，如果有高效的做法，就尽量不要选择低效的方式。既然有专门的公司能够帮你节省时间精力，那么就没必要像一个学徒一样去学怎么做餐饮了，成熟的模式套过来，现成的酱料和技术用起来，开餐饮店真的是很容易的一件事。
