烤鸭培训

课程详情

就业方向

本套烤鸭培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个烤鸭店。

课程简介

脆皮烤鸭的烤制，分明炉(即挂炉)和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

传授品种

学习：脆皮烤鸭，手撕板鸭，北京烤鸭，果木烤鸭，馋嘴烤鸭。

课程内容

1：鸭子怎么选

第一步，主要教您脆皮烤鸭，手撕板鸭，北京烤鸭，果木烤鸭，馋嘴烤鸭这些鸭子应该怎么选，怎么做等。

2：调料

第二步，教您这五种烤鸭的不同调料的做法。

3：烤鸭

第三步，教您鸭子的烤法，如何把握火候，以及调料的用量等等技艺。

嘉诺优势

1.烧烤配方毫无保留传授给您，并享受配方升级服务。

2.学成后想开烧烤店的话，我们的师傅免费为您选购器材，选购地址，并且带店，全程免费。

3.学习烧烤所需的材料费（鸡鸭鱼羊）都由公司提供，一旦报名后期没有半毛钱收费。

4.烧烤一般最难掌握的便是调料和火候了，全程师傅一对一讲解，为您答疑解惑。

5.嘉诺有专门的烧烤培训室供您学习。

6.嘉诺2000平大场地，20多间独立操作间，30多位师傅为您教学。

7.如果您是外地的学员，可以根据实际情况申请师傅上门教学服务。