本套水饺课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个手工水饺店。
饺子(拼音:jiǎo zi),又称饺饵、焦耳、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽[1] 。有水饺、蒸饺、煎饺等分类,原本是中国的滋补食品、属於药膳,距今已有1800多年的历史。饺子的历史沿革经历了漫长的过程,为东汉南阳人医圣张仲景首创。当时是药用,张仲景用皮包上一些祛寒的药材用来治病(白菜、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。
学习:猪肉大葱馅 大肉香菇 大肉莲菜 大肉芹菜馅 萝卜大肉馅。
1.各种饺子的介绍和分类。
2.各种饺子皮的制法。
3.各种饺子馅料的准备。
4.各种饺子的包制方法。
5.大馅水饺的种类和馅料的调制。
6.酥饺的炸制处理。
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