经典拉条培训

菜品介绍

拉条子是陕西人最喜欢吃的面食之一。历史悠久，据说已有三千多年历史。陕西油泼面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道。

      培训内容

1、拉条的系统讲述;

2、拉条原料的选购;

3、拉条食材的预加工;

4、拉条加工的基本标准;

5、拉条加工的工艺步骤;

6、系列调味品及原料的货源渠道;

　　教学内容

拉条子是陕西人最喜欢吃的面食之一。历史悠久，据说已有三千多年历史。陕西油泼面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道。

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