砂锅土豆粉培训

项目简介

土豆粉是一种著名的传统小吃，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。仅需千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快。店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店推车或摆摊经营。

培训内容

酸菜土豆粉 、海鲜土豆粉、砂锅牛肉土豆粉、鱼丸土豆粉、牛杂土豆粉、三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉 、排骨土豆粉、肥肠土豆粉 、香菇鸡块土豆粉、砂锅火腿肠土豆粉、牛肉丸土豆粉、鲜鱼片土豆粉、香肠土豆粉等。

培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作内容

1.砂锅的选用及处理，香辛料配方技术;

2.鲜汤的制作，调备老汤技术;

3.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理;

4.香辣酱、麻辣酱的调制;

5.土豆粉的制作及加工，各种砂锅粉系列烹调技术实际操作;

6.反复练习土豆粉制作全过程，掌握为止;各种调料的认识及采购信息。

教学流程