麻辣爆肚学习内容包括：牛肚的选择，处理，骨汤制作技术 麻辣底料制作技术 调料制作技术 红油制作技术 蔬菜搭配技术 。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作。随到随学、包教包会，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。麻辣爆肚是传统爆肚的升级版。麻辣爆肚是将粉丝、鸭血、牛肚放在一起用高汤熬制而成，而传统爆肚是水爆之后淋干放在碟子里蘸酱食用。麻辣爆肚与传统爆肚不同就是前者简便快捷正因如此，麻辣爆肚才会发展壮大，并迅速向全国辐射蔓延。其中，门框韩记这些年是发展迅猛的品牌之一，曾多次参加美食大赛获得赞誉。
爆肚采用的就是这种用沸水爆的专业的方法，而且在爆肚的时间上掌握的非常的恰当，可以让人们吃到口感好的爆肚，而且，麻辣爆肚的调料非常的美味，使用了很多精制的材料，使麻辣爆肚既健康又美味。爆肚的价格也非常的便宜，可以让顾客享受到既美味又实惠的美食。麻辣爆肚 是起源于开封的特色小吃，和传统爆肚略微不同，麻辣爆肚吸收了传统爆肚优点改良而来。是开封地区有特色的一种饮食
麻辣爆肚全套操作工艺及大料配方
学习时候，全程师傅手把手带着学员进行实践操作，从食材的选择，再到秘方的配置，直到做成成品，全部是专业师傅手把手带着每一位学员进行操作实践学习，师傅做过示范后，学员在自己下手操作学习，师傅在旁边指导，直到学员学会学好为止。
培训内容：
1.麻辣爆肚所用原料认识及性能学习；2.麻辣爆肚烹饪技巧；3.麻辣爆肚的全部工序配方及实际动手操作；4.麻辣爆肚各种产品制作流程及技巧；5.麻辣爆肚制作设备使用维护及采购渠道；6.各种调料的认识及采购渠道；7.店面选址及经营管理技巧。
麻辣爆肚并不辣，如果不要求多放辣椒的话。可以多放麻酱，它是一种健康的调料，富含钙和维生素E麻辣爆肚通常有粉丝、鸭血、牛肚、生菜，还可以放些豆制品和菌类，合理搭配它比一般的快餐容易达到酸碱平衡，也符合食物多样化的原则。麻辣爆肚的调料可以做到脂肪少，热量低。
麻辣爆肚培训技术在几千年的历史中，在各地都有着很多的美食，有些非常好的美食可以流传的非常广泛，流传时间也长。在风味的美食中，麻辣爆肚就是这样一种流传非常广泛，并且流传时间非常长远的一种美食。鲜香爽口的麻辣爆肚麻辣爆肚是从乾隆年间就有着记载，一直流传到现在。麻辣爆肚就是保持了麻辣爆肚的风味，并且加以创新，在调料上制作的更加的美味，并且将麻辣爆肚广泛的流传到各地。麻辣爆肚非常的美味，经过火候独到的爆制之后，可以使新鲜的毛肚非常的脆嫩，非常的爽口。
麻辣爆肚技术培训，对于学员没有保留，所有的用料均系的，均可本地就近购买，后期开店不受配料的牵制。汤料采用诸多优质调味底料精心配制而成，骨汤冲泡，不但营养滋补浓郁，而且汤色靓丽诱人食欲，味觉与视觉的有机结合。
通过对市场的调查，在汤和底料的制作上做了巨大的改进和，推出能喝汤的爆肚。熬制出4种特色底汤，不仅涮烫出来的菜品口味更丰富多样，而且底汤能解辣解燥。客人可以先吃菜，后喝汤，不用担心上火，富含多种营养，具有补钙强身、健脾补胃、保养滋补、开胃顺气。 ??麻辣爆肚就是保持了爆肚的风味，并且加以创新，在调料上制作的更加美味，麻辣爆肚选用口感好的冷鲜黄牛“蜂巢肚”，经独特的焖卤工艺卤制，充分保留了蜂巢肚的肉质细腻的特点，分别为麻辣，香辣，酸辣，微辣，不辣，爆辣六种口味，适合不同口味的人享用。
麻辣爆肚的市场前景
麻辣爆肚对于很多人来说，都觉得它的汤好鲜美，肚儿有嚼头，分量足，趁热吃味道尤佳。对不同年龄段的人来说都是一个很好餐饮选择。那么如何才能真正的做到令人喜爱的麻辣爆肚呢？小吃培训学校前后经历了多年的钻研和研究，从初的普通的、单一的麻辣爆肚发展为色式多样的麻辣爆肚。到如今不同地方的麻辣爆肚店面也有数千家。故它的影响力是够的，选择麻辣爆肚是您走向成功的步！ 麻辣爆肚是特色小吃，和爆肚略微不同，麻辣爆肚吸收了爆肚优点改良而来。是开封地区有特色的一种饮食。麻辣爆肚是爆肚的升级版。麻辣爆肚是将粉丝，鸭血，牛肚一起用高汤熬制而成，而爆肚是水爆之后淋干碟子里蘸酱食用。麻辣爆肚与爆肚不同就是前者简便快捷。
口味多样麻辣爆肚分为不辣、微辣、重辣三种味型，顾客可以根据自己的口味添加麻酱、辣椒油、陈醋、麻油等调味品，从而组合出适合自己口味的香辣爆肚。选用质地上乘口感筋道—牛肚配上青嫩适口耐嚼—龙口粉丝融入鲜香醇厚回味无穷—汤汁另加动感—红油辣椒、麻料真心、热心、细心、贴心，让学员学习美食的同时，的“四心服务”麻辣爆肚是起源于河南的特色小吃，和爆肚略微不同，麻辣爆肚是吸收了爆肚的优点改良而来。 麻辣爆肚非常的美味，因为麻辣爆肚采用了独特的制法以及调料，因此，麻辣爆肚的味道是其他爆肚的店铺无法比拟的。 麻辣爆肚是非常的美味，但是，正确的食用能使其更加的美味。
爆肚是用很多底料精心调配，制作出安全、营养、滋补的麻辣爆肚，既可口，又有益健康。”店老板介绍，做爆肚要选用新鲜的牛肚，而且一定不能用板肚，只能用百叶，板肚太硬，新鲜的百叶口感才好；将百叶切成片，越薄越好，在开水里打个滚就成，千万不能时间太长；接着调汁，将碎香菜、芝麻酱（用醋打散）、辣椒油、蒜末、香油、生抽碗内；只要把酱汁拌在百叶里即可。
一生免掉学费技能的改良和技术方面的培训咨询，免掉学费补足开业指教咨询服务，让您也会简简单单开店创业!名吃制作产品技术培训中心温馨提醒；1个人交付学费，都可以一对夫妇接受培训，一样实时操作制作，另一人都可以帮忙记起。
金汤爆肚早在清时期乾隆这段时间或许有记下：牛肚保养脾胃。故而服用爆肚有养胃的获得的效果，本产品在吃法上也有众多序列。是跟鲜牛肚，就是说是指牛肚和肚领，切之而为小条形，采取热水焯熟，蘸上油、芝麻酱、醋、辣子油，酱豆腐汤、香菜末、葱花极多混拌的调料服用，品质鲜活，口味脆香。
