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2018-05-27 09:11

餐饮培训学校介绍吃卤味需注意的三点

作者:美食可寻
阅读: 188次
时间: 2018-05-27 09:11

餐饮培训学校发现卤菜培训项目颇受创业者的欢迎,那是因为市面上卤味食物很热门,因为卤菜确实非常的美味,人们不仅把它当作是菜肴,有些甚至当成小吃,让人越吃越上瘾,比如卤肉、卤鸡蛋、卤鸡翅等都是平时大众最爱吃的食物之一。但是从健康饮食方面来考虑,餐饮培训学校建议大家在吃卤味食物的时候,一定要注意下面几点。

餐饮培训学校介绍吃卤味需注意的三点

 

一、注意一次吃不完加热再食用
 

餐饮培训学校建议卤制品一次性吃不完,储存在冷冻室相对安全些。但是取出食用前应充分加热,用高温、热透的方式杀死多数微生物,防止吃完出现腹泻等症状。餐饮培训学校强调如果发现没有吃完放久的卤制品表面发黏,颜色、气味有变化时,建议不要吃。
 

二、注意搭配蔬菜并适量食用
 

餐饮培训学校建议油腻类卤制品如卤猪蹄、卤肉、卤内脏,可搭配清淡口味、维生素C含量多的食物吃,比如新鲜的绿色蔬菜和水果,这样做是为了减少油腻感,并保证摄入充足的维生素等营养成分有利于健康。还有爽口类卤制品如卤豆干、卤藕片,除了可搭配蔬菜吃之外,建议搭配卤汤则风味更佳。餐饮培训学校还提醒吃的时候要以适量为主,不要一次性吃过多,少量食用卤味对身体很好,有活血祛寒等作用,但不宜过量。
 

三、注意选择真空包装比散装的安全系数高
 

餐饮培训学校提醒购买时要看清包装上的营养标签和生产日期、保质期,检查包装是否漏气,真空包装可抑制有害微生物或环境污染物侵入。一般情况下,保质期内的食品不会有微生物超标的问题,因此,餐饮培训学校建议卤制品要挑生产日期较新的,时间久的不建议购买。
 

以上就是餐饮培训学校为大家介绍的关于吃卤味时需要注意的几点,此外在购买卤制品时,应该要注意选择正规的店面,必须有正规的经营许可证和卫生许可证,这样的食品比街头小摊更有安全保证。餐饮培训学校还强调只要能够当天吃完,那么性价比较高的散装卤味食物还是值得购买的,因为比包装的更新鲜一些。

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