夏天，是不是感觉吃蛋糕有点腻啊，但是又很想吃有没有。今天小编给大家带来的这款甜品，蓝莓与蛋糕的碰撞，不怎么能擦出怎样的火花，但是可以肯定的是肯定很小清新有没有。这款蓝莓椰香蛋糕，是最柔软细腻的蛋糕之一。蓝莓加椰香，大家想尝试吗？接下来就很随着鲁昂蛋糕加盟小编来学习制作这款独特滋味的蓝莓椰香蛋糕吧。
首先看看蓝莓椰香蛋糕的制作材料：鸡蛋 2只，低筋面粉 150克，杏仁粉 45克，椰蓉(或椰丝) 15克，泡打粉 6克，白糖 95克，黄油 75克，盐 3克，淡奶油 30克，纯牛奶 30克，优质椰浆 40克，新鲜蓝莓 120克。
接下来，我们就来看看蓝莓椰香蛋糕的制作方法:
1、首先把粉类如面粉,杏仁粉,泡打粉,椰蓉混合在一起，然后过筛，接下把黄油隔水加热融化，然后把混合粉类加入到黄油里面，然后和盐混合过筛。
2、鸡蛋的打发，把鸡蛋与糖混合在一起，然后用电动打蛋器打发，直到鸡蛋浓稠发白，然后把刚才混合过筛的混合物分次加入到鸡蛋糊里面，每次我们都要用刮刀搅拌均匀。
3、接下来，我们往混合物里面依次加入淡奶油，纯牛奶和椰浆,然后用刮刀拌匀。接着把刚才加热融化的黄油也分次加入面糊里，然后用刮刀翻拌均匀。
4、把蓝莓洗干净，然后把蓝莓与少量的面粉混合在一起，然后过筛把多余面粉筛出去。接着把蓝莓加入到面糊中，还是要用刮刀拌匀。
5、拿出模具，然后把面糊装入模具里面，到大约7分满就可以了。然后放入冰箱冷藏1小时左右。
6、把模具放入事先预热到180度的烤箱，然后烘焙大约25分钟左右，然后直到蛋糕的表面金黄就可以了。蛋糕出炉之后，冷却脱模，我们在吃的时候可以撒些糖粉或者碎巧克力做装饰。在或者蓝莓椰香蛋糕搭配冰激淋味道更好哦。
鲁昂温馨小提示：1、把模具放在烤盘上，在放入冰箱和烤箱。
2、优质蓝莓，味道更好哦。如果不想放冰箱，也可以用冷冻的蓝莓代替哦。
蓝莓椰香蛋糕，在挑剔的味蕾也可以得到满足，心动不如行动，大家赶紧来试一试吧。
