四季均享的上乘美味佳肴羊蝎子火锅，味醇奇香，并有强身健体功效，羊蝎子火锅主要原料羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。羊蝎子一度为宫廷御用，现在是眼下中华美食之一。本产品精选数十种纯天然原料，经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制，口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。
按照羊蝎子火锅标准比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
太原食大大羊蝎子火锅培训内容
1、羊肉汤锅菜品中主料和辅料选择搭配。
2、羊肉汤锅底料的识别和配方。
3、羊肉汤锅香料的识别和配方。
4、羊肉汤锅香辣酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、羊肉汤锅底料的炒制方法。
7、羊肉汤锅原料的加工方法和炒制方法。
8、羊肉汤锅味型的调配方法。
9、香辣味、麻辣味、原味羊蝎子火锅配料同制作。
10、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
11、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
太原食大大羊蝎子火锅培训技术支持
1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2、切实的指导店面招牌的设计
3、全面的指导个性化菜单设计
4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
