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2019-02-16 11:58
河北香酥油条培训学校哪里教的好
阅读: 296次
时间: 2019-02-16 11:58
河北香酥油条培训学校哪里教的好
徐水厨掌柜小吃培训,常年培训多种美食技术:凉拌菜,鸡块米线,兰州拉面,板面,饸饹面,炒面,香辣面,烩面,刀削面,担担面,臊子面,手擀面,火锅面,热干面,黄焖鸡米饭,千叶酱香饼,夏季花甲粉,鸡汁豆腐,钵钵鸡,凉粉,油酥烧饼,麻芝烧饼,汉堡,烤炉烧饼,酱香饼,千层饼,手抓饼,掉渣饼,多种种大饼烧饼,河间驴肉火烧,里脊扒饼,饼卷肉,土耳其烤肉,铁板豆腐,肉夹馍,千里香馄饨,胡辣汤,鸡蛋灌饼,土豆粉,酸辣粉,麻辣香锅,多种砂锅,啤酒鸭,红焖羊肉,砂锅鸡,砂锅鱼,羊汤,酥鱼,蜀王火锅等,学会为止。温馨提示:咨询老师,请将页面拉至右上方或者底部,有详细联系方式,加联系方式可查看各种现场教学视频,免费领取学习资料。
厨掌柜小吃培训教你油条的家常做法。
原料:面粉300克,温牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,盐1小勺,植物油25克。
做法:
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱);
2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起;
3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两
和面方法:
1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水;
2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;
3.将面放进盆里;
4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开;
5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止;
6.自然醒发4小时即可使用。
炸制方法:
1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;
2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;
3.油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁住,两头从中间捏住,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度;
3.放入油条机炸制2分钟即可。
学习香酥大油条技术,来厨掌柜小吃培训,学会为止,老师手把手教学,学员亲手操作,一般学油条3天左右就可以熟练掌握,学完精准资料配方带回家,回家做不好,还可以回来免费学习。
学校地址:保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线:
汽车北站乘105路,万瑞医疗站下车。
汽车北站乘618或641,迁民庄下车,步行150米。
保定站西广场乘12路到太保营换乘618路迁民庄下车。
保定站西广场乘27路到市人力资源市场换乘618路迁民庄下车。
保定东站乘k2路到人力资源市场换乘618路到迁民庄下车。
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