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煎饼是我国北方常见的一种传统食品 ,它营养丰富,色香味俱佳,一直深受广大人民喜爱。山东更是煎饼之乡,“吃煎饼,卷大葱,沾大酱”更是流传久远、妇孺皆知。美味的山东煎饼经久历长,自北宋年间一直流传至今,足见其强健的生命力 ;美味的山东煎饼更是走遍大江南北,甚至走出了国门,走进了国外市场,这足以证明大众对煎饼深厚的喜爱!
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尤其是刚出炉的热腾腾的烧饼更是香气升腾,让人垂涎三尺。这种烧饼是较流行和常见的。不过偶尔也会看到一些稍微软一些的表面也相对光滑的烧饼。烧饼也算是十分有地方特色的。大部分都是烤得十分好看的那种颜色,用手拿起来感觉很有质感,烧饼表面都有像圈圈涟漪状的干面纹,可以用手剥下来吃,那个香脆的口感就不用说了。
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