特色小炒是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等，中国古代实际上没有炒菜，在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多，直到宋朝才有。并且，其初兴时期，仅存于宋都汴京(今开封)，而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活。后来才慢慢普及开来。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。
腰果虾仁的功效与作用
1鲜虾具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、通络止痛、开胃化痰的功效。
2腰果具有促进食欲、利水消肿、润肠通便、润肤美容、延缓衰老功效。
3黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。
4胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。
5腰果虾仁此菜具有化瘀解毒，益气滋阳、促进食欲、润肠通便、保护心血管系统、促进骨骼发育、健脑益智的功效
培训安排
示范讲解
1.专业老师一对一的实战示范， 讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段 中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1.自己备原材料，老师旁边检查 指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁 边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
培训时间
随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般1--3天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，住宿免费。
以上就是关于腰果虾仁培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，可以来我们合肥顶正小吃培训学校，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。
