凉拌鸡丝是一道非常有特色的美食，也是一道下酒菜。凉拌鸡丝是一种简便制作凉菜的方法，按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种，主要都是通过刀工、调味而成。主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。凉拌鸡丝，是我国的一种传统菜肴，在饮食业中俗称冷菜或冷盘，是具有独特风格的一种菜肴，因为食用时吃凉的，所以称之为凉菜。凉菜是筵席上首先与客人见面的菜品，故有见面菜或迎宾菜之美称。
► 凉拌鸡丝培训实际操作内容介绍
1、凉拌鸡丝培训的系统讲述;
2、凉拌鸡丝培训原料的选购;
3、凉拌鸡丝培训食材的预加工;
4、凉拌鸡丝培训加工的基本标准;
5、凉拌鸡丝的工艺步骤;
6、凉拌鸡丝培训经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
► 我们培训的优势
随到随学
学习时间自由，灵活
我的时间我做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。
包教包会
无条件，学会为止
零基础也不用担心学不会，把您教会，您的满意，是我们的责任。
学不会，退款
敢承诺，因为有实力
过多的宣传，过度的包装都显得无力。敢承诺，有担当，因为我们有实力!
