烧鹅是广东省传统名肴，属粤菜系。深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法，并不是地方名称，制作出来的烧鹅皮脆肉美，众多广东地区的海外华侨必回味的广东菜食品。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
培训内容
1、广式烧鹅的系统讲述;
2、广式烧鹅原料的选购;
3、广式烧鹅食材的预加工;
4、广式烧鹅加工的基本标准;
5、广式烧鹅加工的工艺步骤;
6、广式烧鹅经营定价原则;
7、广式烧鹅广式烧鹅粉的成品制作。
技术支持
1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2、切实的指导店面招牌的设计
3、全面的指导个性化菜单设计
4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
以上就是关于烧鹅培训的内容，想要学习正宗的烧鹅技术以及各种餐饮技术，可以来我们深圳创富小吃培训学校，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。
