慕斯甜点培训

       项目简介

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

       项目内容

第一课;认识不同的工具与设备，了解甜点常识。

第二课;学习蛋糕胚，椰果慕斯制作。

第三课;学习巧克力慕斯，草莓慕斯制作。

第四课;学习双重曲，优格芝士制作。

第五课;栗子慕斯，安格拉斯，提拉米苏制作’

第六课;讲解分析市场主流消费品种及产品多样化。

       培训方式

老师讲解示范操作 → 老师协助学员动手实操 → 老师协助学员重复操练 → 学员独立作出成品 → 学员成品考核 → 颁发结业证书

       培训时间

脱产班：每天上午9:00-12:00，每天下午14:00-18:00

周末班：每个周的上午9:00-12:00，每天下午14:00-18:00

业余班：任何时间，但学员在来学之前提前预约

       后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。