课程安排:
培训内容 | 老苏北鱼汤面培训 |
课程安排 | 理论学习: 1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批老苏北鱼汤面技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。 实操学习: 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作老苏北鱼汤面制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。 |
课程制作:
1、萝卜切片,姜蒜切片,葱白切小段。
2、锅中加适量油,油热后,下葱姜蒜,炒1-2分钟出香味,下鱼头,煎到两面金黄,加适量水,大火烧开,撇去浮沫,转中火煮十分钟,下萝卜片,加盐,炖煮五六分钟到萝卜熟透,加1勺料酒。
3、鱼汤滗出来,在余料中,挑出萝卜和鱼肉,剔去鱼刺。
4、锅洗净,鱼汤、萝卜和鱼肉下锅中,加1碗开水,煮开后,下面条,加少许盐,煮至面熟。
课程产品:
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐:饸络面、沙茶面、肥肠面、渣渣面