课程安排：
| 培训内容 | 酱鸭技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批酱鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作酱鸭制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.鸭洗净，葱打结，姜切块，香料清洗装茶包。
2.锅加适量冷水，加鸭，大火煮，水沸腾，加适量花雕酒，煮到酒气消散，捞出鸭，冲洗干净。
3.锅内放鸭、葱、姜和香料包，调适量生抽，入适量老抽，加适量冰糖，加适量水(到鸭一半位置)，大火煮开，转小火慢炖，直到汤汁浓稠，鸭子上色，凉后斩件即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：盐焗鸡、茶油鸭、泡椒凤爪
