蒜香排骨是一道粤菜系的名菜,广东人做菜喜欢放蒜,蒜香和肉香又是特别搭的味道。想开一家粤菜馆吗?学做蒜香排骨就行,想学做蒜香排骨哪里有?蒜香排骨制作简单,口味好,是很多人喜欢的一道家常美食。
就业方向
本套蒜香排骨小吃培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市,等地开个饭店,肯定很赚钱,全程给您指导,助您创业无忧。
制作步骤
1.排骨浸泡半个小时候后用水冲洗赶紧沥干水
2.蒜切末,小葱和姜切段后放入装有排骨的盆里
3.放入食盐、耗油、淀粉和花椒粉搅拌均匀后用保鲜膜封好,放冰箱冷藏半个小时
4.取出排骨,将葱和姜挑走不用
5.锅中热油,八层油温,放入炸成金黄,捞出沥油
6.排骨捞出,锅中油继续加热
7.锅中留底油,转小火,爆香蒜泥,放入排骨翻炒一会儿即可!
营养价值
排骨具有非常高的营养价值,滋阴补阳,益精补血,还能促进食欲,无论是油炸,红烧,煮汤都是非常有营养的。
学习安排
包食宿,随到随学,假期照常上班,全天时间操作,不限制学习时间,包教会。
在煌旗学粤菜手把手教学如何制作蒜香排骨,学员亲自上手联系,包教包会,学会为止。学习蒜香排骨可以开店做生意,也可以做成快餐车去经营,可搭配其它快餐小吃一起经营,生意更火爆。蒜香排骨是需要把蒜切成蒜末用来腌制排骨再下油锅炸制金黄,口感外焦里嫩,香味十足,肉质细腻酥脆,吃上一块满口喷香。