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发布时间:2020-01-16 14:45
牛肉面(粉)培训

牛肉面(粉)培训

近期177人预约报名 421
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

课程介绍

牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。 津市牛肉粉是湖南省津市最有名的汉族特色小吃,又叫常德牛肉粉,津市牛肉粉是大部分津市人的早餐首选,每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后,就开始了忙碌的一天。 津市牛肉粉是常德米粉的有机组成部分,在常德米粉中占有独特的地位。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具。

牛肉面(粉)培训

培训内容

牛肉面制作培训内容:

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;

3.秘制红烧牛肉的做法;

4.高汤的熬制;

5.配菜的处理;

6.粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;

7.原料采购、存放、保鲜技术;

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

深圳牛肉粉培训

培训过程

采用襄阳牛肉面以及贵州牛肉粉正宗的做法配方,秘制红烧牛肉的做法,高汤的熬制,调料配料的调配等技术,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

学习时间

一般3-5天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

学员实操

深圳牛肉面培训

利润前景

一碗普通大碗牛肉面及牛肉粉,按半斤鲜面条,粉条下量,牛肉6—8克计算,各地成本在1.2元—1.8元不等,一般保持在1.5元左右,建议零售价6-12元。毛利润则保持在100%—300%左右。

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校区地址

深圳市龙岗区布吉街道龙岗大道布吉段吉昌街8号3楼304.305

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