美味的酸奶总能带给人们不一样的享受，在生活中，人们对酸奶这种对健康有益的饮品是十分青睐的。而随着酸奶制作工艺的不断创新，在现实生活中，炒酸奶这种采用独特手法制作出来的酸奶，不仅健康美味，在产品口味上更可满足不同人的需求。因此，作为小本经营项目之一，炒酸奶对创业者来说是不可多得的商机。
朱琳在一家小型企业担任人事总监，多年的人事生涯，让朱琳的性格也变得严谨认真。而在与办公室同事的相处中，朱琳也渐渐的显得力不从心。对朱琳来说，虽然自己已经属于公司的老员工，但是，复杂的人事关系仍然让她不能全面的顾及所有人的感受，因此，在与同事闹了几次矛盾后，朱琳决定辞职经商。在对市场上的诸多项目进行考察和了解后，朱琳最终将炒酸奶作为投资的首选。而这种小本经营的美食项目，朱琳也相信，只要自己好好经营，就一定能够走上致富的道路。
炒酸奶在炒制时选用即时的新鲜奶浆，可保证用精良的用料制作出美味的产品。在口味方面，炒酸奶加入了果酱、干果和水果等配料，从而可满足不同人群的口味需求。在制作酸奶的设备上，炒酸奶设备能够快速制冷，从而提高美食出餐的速度，让每一位顾客都能快速的品尝到店中的美食。
在了解了相关的优势后，朱琳立马报名了佳肴汇餐饮培训学校，学成之后在当地顺利开了一家炒酸奶店。现在，朱琳的店铺每天都有络绎不绝的人群，而朱琳，也从中赚取了一笔不小的财富。
佳肴汇味炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
