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发布时间:2018-07-06 11:31
老妈兔头培训

老妈兔头培训

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       麻辣兔头是四川人比较喜欢的一种小吃,现在已经慢慢走出了四川,在其他省市 开始流行。麻辣兔头的制作方法也相当讲究,从加工到卤制、炸炒,每一道的工序都要求严格,特别讲究调味料。麻辣兔头可以分为大麻辣、中麻辣、小麻辣三种。根据麻辣程度不同,选用辣椒和花椒的品种也不同,就比如喜欢麻味重的可以选择四川汉源产的花椒,不喜欢太麻的,可选择青花椒。

麻辣兔头兔肉的特点: 麻辣鲜香,回味无穷。  

石家庄老妈兔头培训班  

【兔头培训内容】:

1、兔头的选择和处理

2、各种红油辣椒的香料配方与制作

3、卤水香料的选择与识别

4、三十多种香料的搭配与制作

5、卤水的制作与保存

6、兔头的卤制时间和火候的掌握

7、兔头卤好后的初步处理

8、食用油的选择和用量

9、炸兔头时间和火候的掌握

10、各种口味的炒制

11、做好后兔头的保存技术  

石家庄老妈兔头培训班  

 

【培训系列】:兔头培训、烤兔培训、手撕烤兔培训、麻辣兔肉培训、麻辣兔头培训、五香兔肉培训、酱兔肉培训、烧烤兔肉培训。

【兔头品种】:麻辣兔头 五香兔头

   

五香兔头:是一种民间菜品,主料为兔子,辅之以花椒、八角、小茴香、丁香、陈皮五种原料,经过熬煮等若干到工序制成,具有味透肌里,口感香的特点。  

石家庄老妈兔头培训班  

学习过程22834363_150119747000_2.jpg

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

 

培训时间根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

学习流程签订合同;认识材料;配方;一对一培训;亲自动手操作;熟练操作学会为止!

培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

 

随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

 

老妈兔头系列学习 (一次性收费,中途没有任何费用)

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