鹅肉是养生佳品，用它做成的火锅，不但美味，而且能养生，畅销市场，具有利润，鹅火锅，是个金子招牌，火爆市场，隐含商机，是投资的全新选择，以火锅的形式为人们带来更多美味，人们好评不断，店内生意红火，养生鹅火锅这么有优势，所以是创业者迈入成功的好伴侣，上海恒味鹅火锅培训火热，利润惊人，值得投资。
对于火锅来说，决定味道的关键又是锅底，养生鹅火锅的锅底可谓特色、品质好，这个“鹅火锅”有三大特色，一喝鹅汤，古法秘方六小时以上炖制出来真正营养，汤色金黄，入口辛香醇厚、回味无穷一勺暖胃、两勺提神、三勺飘飘欲仙!;二吃鹅肉：皖西大别山原生态鹅，汁多肉烂、好吃挡不住!三吃涮菜：鹅原汤涮菜、拥有、味道超乎想象!
除了鹅肉锅底，火锅的凉菜品质也很重要，火锅注重健康与养生，创新开发了一系列天然保健的特色菜品，鹅肝、鹅肫、山药等等，兼具健康与美味，在服务方面，我们说现代人消费越来越注重服务品质，一个火锅品牌有了美味的火锅，还能配上周到的服务，这就让顾客真正心满意足了，当然对加盟商来说就有利可图了，鹅火锅立足于中式规范化服务，在规范化服务基础上努力实现人性化和个性化服务，尽量照顾到每位顾客的个性化用餐需求，大限度的提升了顾客满意度。
实践操作内容
1.炭火干锅的系统讲述;
2.炭火干锅原料的选购;
3.炭火干锅食材的预加工;
4.炭火干锅制作的基本标准;
5.炭火干锅制作的制作步骤;
6.炭火干锅经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
