上海培训新闻

北京烤鸭又名北京烤鸭，其历史悠久，蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇

作者:煌旗

2020.12.24

重庆小面是具有色、香、味、美、口味独特的臊子面。如牛肉面、牛筋面、肥肠面和牛肉肥肠混合面，以及重庆人较偏爱的豌豆杂酱面等。由于臊子追求口味独特，而使其制作时要求的技术含量相当高。所以臊子面更具有山城重

作者:煌旗

2020.12.24

煌旗是有专业卤煮培训班，如今培训已经有着10年的历史了，在这10年的时间内我们受到了学员、媒体乃至的认可，风靡。到煌旗总部学习技术，您可以专业人员的亲传卤技，专业大厨传授整个卤制，到制作温度，要用多少的水

作者:煌旗

2020.12.24

煌旗小吃培训学校教做的大盘鸡从中国的西北部传于内地，大盘鸡搭配主料以新鲜的鸡快和土豆快，铺料以葱姜蒜以及鸡几十中大料制作而成，口味以麻辣鲜香为代表广受消费者的喜欢，近几年出现了更新口味的大盘鸡具有代表

作者:煌旗

2020.12.24

煌旗小吃培训学校教做的啵啵鱼技术培训，栗老师传授的啵啵鱼做法融合了数种中草材料、佐料，小火慢炖，滋滋入味，让鱼肉的每一处都侵透香味。选用了天然优质耐火石锅，预热快，能释放多种对人体有益的微量元素，还能

作者:煌旗

2020.12.24

煌旗小吃培训学校教做的油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下;不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻，要保证油条在炸得

作者:煌旗

2020.12.24

煌旗小吃培训学校教做的烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸

作者:煌旗

2020.12.24

煌旗小吃培训学校教做的章鱼小丸子主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼

作者:煌旗

2020.12.24

肠粉起源于广东罗定，现在已经在全国流行，因此各地也有各地独特的肠粉，肠粉是透明状的，口感嫩滑，一般是用酱油或者其他酱制成，较甜，配菜多为生菜，也可以加其他配料，肠粉含有丰富的蛋白质，淀粉，微量元素

作者:煌旗

2020.12.23

羊杂汤是陕西名小吃，羊杂汤虽已经名扬西北大地，但是很多地方制作都是不正宗的，有很多人还是喝不到正宗的羊杂汤，在寒冷的冬天，喝上一碗羊杂汤，补血暖身，养颜强身，很适合肢体畏寒的和贫血的人食用。但不适

作者:煌旗

2020.12.23