甜品也叫甜点，它有抓住路人眼球的的外观，其次它内在都细腻、柔软，所谓秀色可餐。其中法式甜品类目多样，法棍和法式面包可以称得上是最传统的法式甜品，法国甜品中的法棍，就像通心粉相对于意大利，米饭对于中国，它朴实但优雅，它的制作工艺是面包师对面包满满的敬意和匠心。
今天来说一下零基础的你入行西点烘焙怎么样能够快速成长，以我自身的经验来说，做好任何事情都不外乎两个字：学、练。
学：有一个技艺精湛并且愿意带你的师傅，你已经成功了一半，去店里当学徒这个是最不靠谱的，不要有太大的幻想，因为谁也不会把自己多年的心血随随便便教给一个陌生人。
那么靠谱的就是现在火热的烘焙培训学校，西点烘焙班的老师都是从最基础做起来的，经验比较丰富，而且只要是能做老师的一般创新性都比较强，要不然也招不到学生，课程和配方就会比较前沿，市场竞争力大。最重要的就是小班授课，基本上老师是手把手带你学习的，效率很高。所以第一步就是找一个靠谱合适的师傅去学习。
练：这个字说起来简单，但是做起来不是那么容易的。不是让你机械的去练习，那样就太笨了，一定要是有主次，有想法的去练习。一般在我们这边上过课的学生都会有一本厚厚的笔记，回去首先根据笔记和记忆把所学重新练习一遍，找到自己的不足，问老师，多练习，多想想为什么失败，多问问为什么失败，这样简单的几遍练习下来就可以做到融会贯通。
只要你把握好这两点，勤学苦练，零基础入行西点烘焙，绝对可以快速成长。
