上海培训新闻

罗江豆鸡是四川省德阳市的传统特色名小吃，主要是通过黄豆、酱料制作而成。豆鸡其实跟“鸡肉”没有什么关系，只是制作出来的口味跟吃鸡肉一样，其实书豆制品，也成为素肉。罗江豆鸡颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻

作者:煌旗

2021.01.12

小笼蒸牛肉是一道非常传统的川菜，基本上家家户户，大小餐馆都有这道菜，足可见小笼蒸牛肉的受众度非常的广。小笼蒸牛肉有个非常经典的吃法，就是一笼热气腾腾的蒸牛肉，搭配上辣椒面、花椒面和香菜碎，夹在椒盐

作者:煌旗

2021.01.12

金华薄饼是金华的特色美食，色泽金黄，香脆可口。因其馅料是用干菜为主料，故又名干菜酥饼。金华薄饼吃起来是一种享受，非常受到消费者的喜爱。金华薄饼培训课程内容：1.和面配方技术;2.烤制配方技术;

作者:煌旗

2021.01.12

下塘烧饼是安徽合肥的传统名饼，起源于汉代，历史悠久。下塘烧饼鲜香可口，干香扑鼻，外酥里嫩，焦香酥脆，深受大众消费者的喜爱。下塘烧饼要想做得好吃，和面水温尤为重要，下的碱要刚刚好，多了饼会发黄味道苦

作者:煌旗

2021.01.12

要说中国饮食文化博大精神，制作手法多种多样，即便是一道普通的烧饼，制作手法就有几十乃至上百种。由此可见，中国人对吃方面是有很深的专研精神。中国烧饼的种类繁多，并且各具风味。今天要介绍的就是制作手法

作者:煌旗

2021.01.12

南瓜饼是一道传统小吃，一般作为早餐经营，搭配着油条豆浆，一顿美味的早餐就诞生了。南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，此饼外脆里酥，香甜适口，非常受到人们的喜爱和追捧。培训课程内容：1.原料和配料

作者:煌旗

2021.01.12

随着餐饮市场的发展，各种餐饮美食竞争激烈，传统美食已不满足人们的日益追求，为此很多外国美食就此进入中国餐饮市场，占据着一定的地位。可丽饼是一款来自法国的传统甜点美食，颜值高，口味好，带着浓浓的奶香

作者:煌旗

2021.01.12

椒藤鸡是口味清新，口感霸道，麻、辣、鲜、香、脆皆具备。藤椒鸡主要是以鸡作为主要原料，把鸡煮熟后晾凉，再放入秘制的藤椒油、辣椒、香菜、姜、蒜等辅料中进行浸泡。口感微麻微辣，藤椒鸡主要精髓就在于藤椒的

作者:煌旗

2021.01.09

麻辣烫是四川的一种特色地方小吃，至今已有千年历史。麻辣烫也是一种大众小吃，一个汤底，无所不烫，荤的、素的、丸子类、海鲜类、熟食类、各种面条等，只要您能想到，它就能烫好，并且好吃诱人。麻辣烫以其独特

作者:煌旗

2021.01.09

牛腩粉是广西的特色美食小吃，采用手工制粉，搭配上炖煮好的牛腩，浇上一点牛腩卤汤，那叫一个美味啊。牛腩粉起初是闻名于两广地区，现在已经流传至全国各地，市场前景很大，适合小成本经营创业。【培训品种

作者:煌旗

2021.01.09