缙云烧饼培训

课程简介

缙云烧饼也称为桶饼.是浙江缙云县有名的传统小吃，被中国烹饪协会评为中华名小吃。

用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味，吃过一次能让你这辈子都忘不了。所以也成了浙江人闲时最爱的美味，以至于很多身在旅游到该处的游客都打包几十个带走。凭借独特的口味缙云烧饼迅速占领全国小吃市场，绝对是你创业的金牌首选项目。

培训师傅是缙云县政府官方认证高级烧饼师傅，近30年从业经验。教学经验丰富，已成功培养全国各地上百学徒，并会再学成回去后有需要的话继续指点，跟学徒们保持良好的长期关系。

授课品类

黄山烧饼、蒙城烧饼、千层酥饼等...

授课流程

1.技术讲解、原料认识、材料性质、项目技术详细批解

2.包括原材料的选购，选择，变换、配比等

3.和面技术、烧饼油配比、馅料配方技术、烤制技术配方等传授核心全套技术配方学习

4.开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、设备采购、店面装修设计、广告宣传等。

开课时间

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,学员学会为止,学习时间一般为3-7天,视个人学习接受能力而定，学会为止。

后续服务

一、开店流程

第一,定位顾客,选择店址

第二,定位产品,产品价格制定

第三,缙云烧饼店面布置,装修

第四,制作缙云烧饼设备采购

第五,制作缙云烧饼原料采购

第六,缙云烧饼店审批手续,办理各项证书

二、选址技巧

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,实行店址调查

3,力保交通便利

4,缙云烧饼店选择人口增加较快的地方

5,租金合理

三、装修技巧

1,外观设计合理,要求一目了然,突出缙云烧饼店特色

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

4,店外宣传栏布置摆放合理

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.