盖浇面培训，盖浇面是属于面食的一种另类吃法，它区别于其它面食的特征是： 盖浇面是将煮好的面单独盛放，把作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，或者干脆将炒菜一股脑儿盖在面上，故而叫做盖浇面。今天小编就教一下大家具体的制作方法，希望可以帮到大家学到更多。
盖浇面培训制作方法：
1、雪菜、蘑菇洗净，分别切成小段和片;
2、肉丝用料酒、盐腌渍入味半小时左右，同时准备少量姜片备用;
3、起油锅，放入姜片，将肉丝放入炒熟;
4、另起油锅，放入蘑菇片，炒熟;
5、为了使雪菜更香，建议大家不要怕麻烦，再起油锅，煸炒;
6、接着加入炒好的蘑菇和肉丝炒匀即可;
7、把锅洗净，加水，待水开后，放入面条、毛豆，大家可以根据自己的喜好决定煮面的时间;
8、取碗，舀入排骨汤，捞出面条和毛豆，盖上浇头，撒上葱花就OK啦~~
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