洋芋就是土豆。俗话说高山的土豆，低山的苕。锅巴土豆是湖北西部常见的一种吃法，在湖北高山上出产的土豆味道都非常受食客的欢迎，提到做土豆类的家常菜。湖北宜昌人简直是把洋芋吃出了花， 洋芋是山里人的主要粮食，而锅巴洋芋只是其多种做法、吃法之中的一种，洋芋经过油煎味道。其中以茶树油口感好，现在风靡各地，洋芋含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素。
薯条一直都是消费者喜欢的美食小吃之一，老少皆宜，其中的就是万人迷薯条，它的产品口味独特，产品造型新颖时尚，深深的吸引了消费者的目光。锅巴土豆现如今常用铁板出产，故又名铁板土豆。 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻，麦，玉米，高粱一起被称为全球五大农作物。土豆技术培训，之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”则成为是土豆。
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