咖哩饭培训

狭义的咖喱饭是指米饭配搭咖喱等食材烹饪的食品。来自于印度。印度口味是因混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名。咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。广义上咖喱饭包括用咖喱粉等咖喱制品制作、烘焙的面食。

       培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

       实践操作内容

1、咖喱饭的系统讲述

2、咖喱饭原料的采购

3、咖喱饭食材的预加工

4、咖喱饭味型确定

5、咖喱饭系列味汁的调制

6、脆咖喱饭操作的基本标准

7、咖喱饭操作的工艺步骤

8、咖喱饭的全套制作方法

9、咖喱饭系列调味的须知与运用

10、咖喱饭菜品经营定价原则

11、系列调味品及原料的货源渠道