徐州吴山贡鹅培训哪里味道好?吴山贡鹅起源吴山镇,是安徽合肥传统名菜,色泽清爽,味美醇厚。徐州艾老爷餐饮培训介绍:吴山贡鹅源于唐朝乾符年间,吴国杨行密占淮河以南和长江以东30余州地盘,被封吴王,故乡人民以特产鹅配美味佐料制卤鹅进贡,食之大悦,堪称‘贡品’,从此“吴山贡鹅”扬名天下。
课程制作:
1、一只8斤的大白鹅,宰杀,洗净,汆水。
2、大白鹅放卤水锅,大火烧开,小火卤70分钟,离火,浸泡30—40分钟,透味即可。
实践操作内容:
1.吴山贡鹅的系统讲述;
2.吴山贡鹅原料的选购;
3.吴山贡鹅食材的预加工;
4.吴山贡鹅制作的基本标准;
5.吴山贡鹅制作的制作步骤;
6.吴山贡鹅经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
后期扶持:
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
在教学过程中,老师对待每一个学员都是一样的,关心学员提出的各种问题并给予解答,保持微笑。学员就是我们的顾客,坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策,保证学员不会忘记所学知识,即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题,都可以留言或来公司或其它方式咨询,我们也会认真解答,提供开店指导。
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