烤羊排技术是最近几年火爆的烧烤项目，适应人群广，老少皆宜，口味多，蘸料丰富，吃了还想吃。羊肉营养丰富，成品，熟烂爽口，肥而不腻，嫩而不生，熟而不老，加上南京顶正的秘制调味，保持原汁原味的香辣口味，烧烤的过程中羊排不会缩水，体态饱满，倍增食欲，让人惊艳。
烤羊排特点：
大块的烤肉想要出滋味和效果，选肉当然是第一位的，选择进口羊排肥瘦分布比较均匀，用烤箱做较为高端的烧烤菜是首选，适合破条后烤箱烤制。如果是国内市场的普通羊排，往往肥瘦分离的比较明显，更适合中国式的烧烤方法。烤羊排外形美观，颜色红润，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜。烤羊排适合各种要创业的人学习，没有接触过餐饮行业，零基础学员都可以学会，可以搭配烤羊腿，烤串，烤蔬菜，锡纸烧烤等一起学习。
烤羊排培训学习内容：
1、羊排的采购，处理，保存;
2、羊排的腌制方法;
3、多种配料，酱料的制作过程;
4、羊排的烤制方法与火候掌握;
5、设备的选择，店铺的运营，利润分析;
6、羊排成品的摆盘，撒料的制作。
烤羊排培训的学习时间：
不限制时间，老师手把手教学，一般3天可以学会，学会为止，可以搭配多种其他烧烤一起学习。
南京顶正小吃培训学校的优势
1、我们是正规，专业，大型的咨询公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、在咨询过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、一次性收取费，中途不再收取其他费用。
6、免费食宿，安全卫生。
7、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
8、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
