说到酸辣粉，还是要数重庆的酸辣粉味道最正宗，“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。那么在南京去哪里培训酸辣粉呢？哪家味道正宗？在这里小编推荐南京顶正小吃培训学校，南京顶正小吃培训学校高薪聘请重庆当地老师傅教学，绝对正宗重庆味。
培训课程
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
酸辣粉核心配方技术
酸辣粉的核心技术可不是每位师傅都愿意倾囊相授的，别看小小的酸辣粉，里面的学问可深了，每一味调料的成分都要精确到克，才能保证酸辣粉成品的味道正宗、特别，在易厨易店，每一位师傅都是良师益友、循循善诱，餐饮工作经验丰富，基本都是长达2-30年，一点都不吝惜自己的酸辣粉技艺，全部教授予学员，南京顶正的学员各个都是满载而归，对师傅的评价更是称赞不绝，连连拍手叫好!
