手撕兔未使用任何添加剂、色素和防腐剂，作为四川的传统小吃，配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火，手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。
手撕兔可以使用真空包装，在冷藏的情况下，保质期为半年，室温下保质期为一个星期，手撕兔的香味具有清香略下沉，丰满而不沉闷，清新而不轻浮的特点，肉质上嫩而不起渣，吃起来清香铺满口中，刺激味蕾，可直接“尝”到香味。
南京顶正小吃培训学校手撕兔培训内容
手撕兔制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
手撕兔制作时间及注意事项。
手撕兔的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
手撕兔投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
手撕兔调味品及原料的货源渠道。
手撕兔与生意技巧，投资分析，管理。
实力技术保障
品牌保障：多年办学经验，全国连锁品牌。
实操实训：全程实操理论融入实践。
教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手指导。
师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。
市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。
开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识。
