培训新闻 - 寻餐网

别人吃一堑，你得长一智。 01 2017年，那些先后倒下的餐厅国家统计局最新发布的数据显示，2017年1-10月，全国餐饮收入32279亿元，同比增长10.9%；限额以上单位餐饮收入7932亿元，同比增

作者:美食可寻

2018.07.02

不管顾客去到那个餐馆，都会问：你家的特色招牌菜是什么？这样一个看起来SO EASY的问题，却成了很多餐厅的难题。招牌菜可能是一个餐厅里毛利最高的从菜品，可是如何打造特色菜

作者:美食可寻

2018.07.02

杭州这家由176个学生合伙创业的面馆，开业不到一年，食客络绎不绝，即使在过了饭点的下午也能宾客满棚。是什么让这么一家小面馆，生意如此兴旺呢？笔者在店内点了碗凉皮与饮料

作者:美食可寻

2018.07.02

流量既是餐饮店的第一竞争力，也是第一道生死线。没有流量，谈何生意？今天，我们就来谈谈如何让顾客看一眼就进店的秘诀，帮助餐厅从顾客进店入手，获取更多的流量。明知故

作者:美食可寻

2018.07.02

企业的层层培训中，对基层员工影响最大的就是店长。店长，是一店之长，是所有员工学习的榜样。要想带出好员工，店长首先就要以身作则，带员工前先进行自我反省，改善自身的问

作者:美食可寻

2018.07.02

餐厅用人荒已经成为一大难题。很多餐饮老板都想留住人，但是往往不得其法。其实除了待遇之外，员工离职还有很多原因，各位管理者要想留住人，首先得要对症下药。是什么让餐厅

作者:美食可寻

2018.07.02

如今，为了吃一顿霸王餐，不少人也是使尽了浑身解数，比如：扔头发、佯装打电话、接人、分批逃跑等，奇葩招数多多，套路很深。同是餐饮人的你，有遇到哪些神奇的被逃单经历？

作者:美食可寻

2018.07.02

火锅调味品市场里突然多了一个火锅巨头企业来分羹，这给很多品牌带去了不小的压力。在位于北京大兴某处的百花园中，呷哺呷哺（以下简称呷哺）总部大楼建造其中，楼后是2010年

作者:美食可寻

2018.07.02

地租上涨、流量体系重建，线上线下的边界在消失，渠道在融合。种种变化催生出新零售、OMO 大潮下对诸多传统行业的重构升级趋势。其中，与吃相关、市场规模超 4 万亿元的餐饮行

作者:美食可寻

2018.07.02

在蓝瓶咖啡CEO说完考虑在韩国和中国开店后不久，就传来这一精品咖啡品牌明年3月在韩国开首店的消息。那么，这家咖啡界Apple是不是很快要来中国了呢？小食代留意到，近日，外媒引

作者:美食可寻

2018.07.02