课程介绍: 韩式裱花是当下最流行的裱花方式,不使用同于传统的裱花蛋糕,韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料,是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成,味道浓郁香醇,健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人的喜爱。 一.〖 办 学 优 势 〗
二.【学校课程设置及收费标准】 课程包学会 只限10名 名额有限 三.【招生对象及报考条件】对蛋糕西点制作感兴趣或想蛋糕西点创业的学员 四.【报名须提交的材料】1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)2、报名时填写报名表3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。 五.【课程时间安排】周二到周日,周一休息一天。上午8:30-11:40 下午13:30-17:00 |
课程内容: 第一节:韩式奶油霜的制作、奶油抹坯子练习(圆形、心形、方形) 第二节:蛋糕调色以及色彩搭配技巧(原三色)五瓣花的制作。 第三节:8种裱花嘴的使用以及角度的变化。制作花蕊、玫瑰花。 第四节:花卉制作:五瓣花、小雏菊、大丽花、牡丹花、康乃馨、菊花a、菊花b、经典玫瑰、奥斯丁玫瑰、毛莨、苍兰、花骨朵。 第五节:大丽花、康乃馨、蘑菇花的制作。 第六节:杯子蛋糕裱花蛋糕的装饰。 第七节:花篮蛋糕的裱花制作。 第八节:花环、花束裱花的装饰。 结业作品:花朵蛋糕3个;杯子蛋糕6个,花束蛋糕1个。 一.生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德等。 二.直形胚, 圆弧形胚,心形胚,方形胚的抹法,各种欧式胚的拉法。三、生日蛋糕各种花边的制作:水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边等。四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小红花,五叶花,风车花,牵牛花,梅花,水仙花等制作方法。五、生日蛋糕生肖及人物的制作:1.十二生肖仿真动物,卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙, 蛇、马、 羊、猴,鸡、狗、猪的制作等。2.生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、小熊,仙鹤,圣诞老人等。3.生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等。六、生日蛋糕常用艺术字体:祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山等。七,喷色,画线条,调色,色彩搭配。八,生日蛋糕整体组合制作花式蛋糕,果酱蛋糕,双层蛋糕,结婚蛋糕,节日蛋糕,儿童蛋等. |
2.外地学员可以报销100%的火车硬座,高铁动车50%, 50%的卧铺,50%的汽车(飞机票除外)
韩式裱花课程图片参考