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餐饮大佬在研发新品时都遵循了什么逻辑
去年喜茶的芝士茶那么火,今年还不是被脏脏茶一屁股压在了头顶上? 餐饮行业的新产品层出不穷,川香酱那样的怀旧产品毕竟是少数,大部分遵循的还是但见新人笑,哪闻旧人哭的运
作者:美食可寻
2018.10.29
匠心制作才是引流的王道
北京有这么一家餐厅,推门而入时,一片热闹光景,广告牌、霓虹灯、卷帘门会偶尔听到服务员用粤语在交流。一瞬间,仿佛真的坐在香港街头,品味夜市的繁华。 这家店的创始人赵冠
作者:美食可寻
2018.10.29
餐厅拼命玩打折促销未必有用
近年来,受经济下行影响餐饮行业整体低迷,加之入局竞争的企业越来越多,各企业为了抢占客源绞尽脑汁,特价促销成为餐饮企业招揽顾客的惯用手法。本来菜品降价对消费者而言是
作者:美食可寻
2018.10.29
7-11与美团合作,发展线上业务
近日,7-11便利店宣布发展线上业务,北京市251家7-11便利店将陆续接入美团外卖。其中,对于便利店内销售较好的热餐、好炖等产品,顾客可在下单时提出加热要求,门店会进行加热处
作者:美食可寻
2018.10.29
都说网红餐饮死得快,可他却一路走下来了
抄手是四川传统小吃,在不同地域也被称为馄饨云吞等。古氏疯狂抄手创始人古老板是地道的四川人,他来到北京工作后,发现北京没有很地道的抄手馆子,就自己开了一家,除去抄手
作者:美食可寻
2018.10.29
餐饮业新版图,你还在一线成徘徊?
细数近年来餐饮大牌的诞生地,中小城市都榜上有名!在高速飞驰的经济快车上,一路奔跑的你是否回头猛然发现:一线城市已经不再是最佳孕育餐饮品牌的摇篮,而三四线城市居然暗戳
作者:美食可寻
2018.10.29
餐饮人需提防这样的敲诈勒索
几名男子酒店打包含有西洋参、当归等材料的饭菜,再以菜品内非法添加药品为由敲诈饭店钱财。昨天,记者获悉,海淀公安分局刑侦支队成功破获一起敲诈勒索案,抓获嫌疑人三名。
作者:美食可寻
2018.10.29
互联网蛋糕,红遍网络的幸福西饼
互联网蛋糕火遍全国 最近,小编感觉到平静的生活被幸福西饼入侵了: 电梯里好像永远在循环播着何炅老师新鲜现做蛋糕,好不容易去看场电影它在正片开映前的广告片中等着你,周
作者:美食可寻
2018.10.29
杭州加大力度整治餐饮业乱象
为了保障食品安全,让居民吃得安全、放心,开发区围绕小餐饮采取了一系列措施对无证无照餐饮店,实施综合整治;对证照齐全、符合要求的餐饮店,开展培训、强化管理。 8月21日,
作者:美食可寻
2018.10.29
洞察餐饮业未来经营思路很重要
近日,由麦肯锡研究公司作者Udo Kopka、Jessica Moulton、许达仁、Daniel Zipser发布了最新的《快消品行业报告》。通过对全球消费品行业的深入研究后发现:12个以技术驱动的颠覆性趋势正在
作者:美食可寻
2018.10.29
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