昆明关东煮培训班哪里有？食尚香关东煮培训机构等你来学

关东煮是从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃。食尚香培训选用理论加实践的教育方法，以实践为主，理论为辅，学习期间免费住宿，大约流程是这样的：由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作记载。不明白就问师傅。然后学员做，师傅看。

技术保障

品牌保障：30多年办学经验，全国连锁品牌。实操实训：全程实操理论融入实践。

教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手教学。

师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

开店教学：免费开店技术教学和成本核算知识。

授课名师简介

刘老师，广东东莞人、高级职业烹调师;2001年进入西餐行业，曾就职于中国湾大饭店后厨副总管，华美达大酒店西餐部主管，拥有丰富的西餐开发、管理、新品研发经验，荣获餐饮业多项金奖。2015年12月刘老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪名师”的荣誉证书。摘得2012年世界百瑞斯塔国家大赛金奖，广东省第九届西餐竞标赛第一名。专业培训炸鸡汉堡、日韩寿司、牛排、披萨、关东煮等美食。在培训中刘老师不仅教做法技术，还会传授经营技巧，让你少走弯路，迅速走上赚钱致富的道路。

关东煮培训内容：

1.底料的识别和配方;

2.底料调配方法;

3.学习吊高汤的方法和技巧;

4.汤底勾兑方法和调味技巧;

5.制作过程中的常见问题和处理技巧;

6.面食主要原材料的好坏识别等。

7.店面经营的选址原则、采购途径。

8.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

10.长期技术指导，后续技术支持。

关东煮培训重点包括：

1、认香料，天然的中草药，认识了解作用，用法;

2、制作底料(红油底料，清油底料)，毛料及精料;

3、菜品的选择，比例及加工(选，买，洗，切);

4、高汤的熬制方法及技巧;

5、肉类和菜品的处理方法及技巧等等。

食尚香培训由经验丰富的师傅亲自传授，手把手教学，一对一讲解，包教包会，学会为止。食尚香培训学校培训关东煮，做的不正确师傅就指出，并从头演示。保证每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到左右逢源，妙笔生花，才进下一步练习。从下料下手，一向到拿出制品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺陷在哪里，学员要自己查看，查不出，师傅指出来。由学员重复地做，一向做到自己和师傅都满意，才算合格。