十里八香烤冷面项目，松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。共同甘旨营养卫生健康，独家秘制配方谐和而成,让超香的滋味深化其内,使烤冷面色泽靓丽,质感丰满,食后唇齿留香,越吃越爱吃。我校烤冷面的酱料技术配方为独家研发,不同口味,不同标准,经商场验证,倍受广阔消费者喜欢。
冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！
新乡市十里八香小吃餐饮技术培训中心
联系人：柴老师
地址：河南省新乡市红旗区新飞大道与金穗大道交叉口向南一百八十六米路东
烤冷面的培训内容：
1、烤冷面主料及配料的选材配置及加工处理方法；
2、冷面的配方、制作和保存等；
3、 烤冷面制作工艺流程及制作技巧；一对一培训，学员实际操作，学会为止，欢迎广大学员前来咨询学习。
铁板烤冷面通过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道。作为很经典的夜市小吃项目，一般来说一份烤冷面仅仅需求1分钟左右即可成餐。
夜市摆摊项目：
1.煎饼果子.杂粮煎饼 2.鸡蛋灌饼 3.土耳其烤肉夹馍4.万人迷薯条.甘梅薯条 5.特色烤面筋 6.布袋馍 7.铁板火爆鱿鱼.铁板豆腐 8.油炸臭豆腐 9.黄金旋转薯塔 10.灵宝肉夹馍 11.台湾无骨鸡柳 12.里脊肉饼 13.腊汁肉夹馍 14.月亮馍(荷叶饼)15.馅饼 16.肉盒.菜盒 17.油炸串串 18.狼牙土豆 19.炸麻花 20.老北京冰糖葫芦21.台湾手抓饼 22.炸鸡叉骨 23.四川冒菜 24.重庆酸辣粉 25.炸各种丸子 26.怪味鸡块 27.东北烤冷面28.脆皮炸香蕉 29.打烧饼 30.31.黄金脆皮玉米 33.奥尔良烤烤翅.疯狂烤翅 34.肉馅火烧 35.无矾油条.糖糕.菜角 36.烤猪蹄 37.轰炸大鱿鱼 38.特色馅饼 39.烙馍卷菜 40.摆摊卖凉皮凉面 41.骨汤串串香麻辣烫 42.章鱼小丸子 43.土家酱香饼 44.土家公婆饼 45.上海生煎 46.摆摊卖饼 47.炒粉炒面 48.纯手工凉粉制作 49.鸭脖 50.叫花鸡 51.关东煮 52.广州肠粉 53.豆皮涮牛肚等.
十里八香面向全国海内外招生培训（北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、台湾省)
