昆明烤扇贝技术哪家学校值得学习

　　昆明烤扇贝技术哪家学校值得学习？烤扇贝是一道美味的菜肴，主要食材为扇贝、蒜头等;加以蒜、酱油等;加以酱料、油等调料;具有肉质鲜香、营养丰富等特点。

　　烤扇贝培训内容

　　1.介绍烤扇贝所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;

　　2.自助烤扇贝制作的洗扇贝、制蒜蓉等准备工作;

　　3.辣椒、核心大料粉的比例及选择制作技巧;

　　4.烤扇贝制作的放料、烧烤等老师全部手把手教学;

　　5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧;

　　6.开店实战指导包含(选址、装修、采购、盈利模式等)

　　烤扇贝培训时间

　　上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配(如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

　　最新资讯

　　1.新鲜的扇贝肉非常有弹性，色泽鲜亮，肉和壳一般不会脱离。

　　2.煮熟的扇贝肉被食用完后，贝壳内会留有痕迹，不会出现光秃秃的情况。但是有时原生态的扇贝在清洗时也有可能因厨师用力过猛给弄下来，但是通常情况下，贝壳上都会留有些许痕迹。

　　3.扇贝的外壳，新鲜扇贝会显得很脏，经过多次反复使用的扇贝壳则是非常干净光洁的，冰冻以后的扇贝肉呈现出黄色，还有点黑，不新鲜的扇贝还会有一股腥臭味。

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