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2019-10-11 18:39

昆明麻辣小龙虾培训,滋味香辣

作者:网友投稿
阅读: 557次
时间: 2019-10-11 18:39

  麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省有名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

  顶正小龙虾技术培训这里的每种产品都有其奇特的风味,无论是小龙虾、海鲜,还是爽口的凉菜、可口的主食,多元化的搭配满足所有吃货味喜好,专属的自制配方保持了美味的延续性,难以复制。人们都说“无麻不成味,无辣不成欢”。从麻辣烫、麻辣火锅、麻辣烤鱼……一直到现在,麻辣的诱惑让食客们难以抵挡,尤其是现在新兴起的“麻辣风潮”,把麻辣的餐饮生意推向了一个顶峰,在学校旁、胡同里、街边上、小区里、美食街等家家生意火爆。

麻辣小龙虾

  顶正小龙虾制作方法:

  食材

  小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

  制作麻辣小龙虾步骤

  1.将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒剪块。

  2.锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

  3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。

  4.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟,然后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。

麻辣小龙虾

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