济南快餐广式煲仔饭培训课程

　　济南快餐广式煲仔饭培训课程，济南聚盈煲仔饭技术培训班将传授广东各式煲仔饭具体品种：冬菇滑鸡、鼓汁排骨、鼓汁塘虱、榨菜肉丝、蜜汁叉烧、香辣田鸡、榨菜牛肉、香菇腊肉、烧鹅、烧鸭、香肠、腊肠、榨菜鱼腩等各种煲仔饭的制作，各种青菜的处理和各种材料的腌制等全套手法和技巧，送各种老火靓汤技术。

　　煲仔饭技术培训项目：

　　1：泡米/腌米

　　一步，主要系统学如何浸泡大米、以及腌制大米。这里重点学掌握大米的浸泡时间、腌制方法、技巧等知识。

　　2：原料加工

　　二步，主要系统学如何加工处理腊肉、腊肠、腊鸭腿、田鸡、鸡肉、牛肉、排骨等食材。这里重点学掌握每种食材的切制手法、技巧、以及肉类食材的腌制等知识。

　　3：高汤制作

　　三步，主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

　　4：卤水汁制作

　　四步，主要系统学如何使用高汤、耗油、鸡精、柱侯酱、卤水汁等食材调配卤水汁。这里重点学掌握卤水汁的调配比例、技巧等知识。

　　5：砂锅煲饭

　　五步，主要系统学如何操作使用砂锅“煲饭“”。这里重点学掌握煲饭手法、技巧、时间、火候、配菜放制等知识。

　　济南快餐广式煲仔饭培训课程，济南聚盈广式煲仔饭培训：本部采用的是煲仔饭配方，保证了味道的正宗，学员以实物进行操作，包括材料的辨认、材料的比例，怎样可以快速的掌握煲仔饭技术制作的秘诀。学期间包吃住，学完回去便可独立开店，原料在当地便可购买，本部承诺不会有任何方面的限制，让学员可以放心的去创业。