火锅技术培训的特点是讲究色、香、味、麻、辣、鲜、香，辣而不燥，麻而不烈，味香纯正浓郁，回味悠长。成都蜀味缘是专业火锅技术培训中心，传授正宗川味火锅技术配制，全部采用几十种天然植物香料和草药熬制而成，不添加任何色素、香精，不仅味道香醇，油而不腻，味道麻辣纯正。传授重点的火锅核心环节底料的炒制技术、提炼红油和提炼老油技术，使学员学成后达到独立开店的水平。
济南火锅技术培训内容的特色：
1、鲜香味美：火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，一热当之鲜;加之汤卤调制十分讲究，产生十分诱人的鲜香味;
2、口味特色化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。
3、用料更广泛：以传统的到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
济南顶正火锅技术培训拥有专业的火锅技术团队主要是以技术转让的方式为学员服务，学员也可以到公司学，参观，现场教学。学员亲手操作，保证把学员教会，绝不保留技术。
济南顶正火锅技术培训，现在团队所做的济南火锅底料技术，味道得到大家的认可，保证火锅里面没有添加化学香精，蜀香剂，火锅香精等等一切化学増香的，绝不添加。提供各种技术难题指导,让你的火锅做得更好。
