杭州培训新闻

你肯定不会忘记客单价是怎么计算的。它是每一个客人平均消费的价格，公式是：客单价=成交总额付款人数。提升客单价是每个老板都要学习的课程。无论是优化 SKU，提高单品利润；

作者:美食可寻

2018.10.31

为了保障食品安全，让居民吃得安全、放心，开发区围绕小餐饮采取了一系列措施对无证无照餐饮店，实施综合整治；对证照齐全、符合要求的餐饮店，开展培训、强化管理。 8月21日，

作者:美食可寻

2018.10.29

上大学时，最常听见的一句话就是老板，来份扬州炒饭，扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。想学做快餐的朋友一定要回扬州

作者:美食可寻

2018.10.16

炒粉是江西省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独

作者:美食可寻

2018.10.14

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃

作者:美食可寻

2018.10.13

麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃

作者:美食可寻

2018.10.13

麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，而且其口味源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味上面以麻辣口味为主，但

作者:美食可寻

2018.09.10

导语法文SECRETSUCRé，意为“甜蜜的秘密”，是一家法式甜品店“私人做法”的法文名。正如它的名字，这是一家藏在吃货心中的秘密，正宗法式烘培法制作的招牌甜品“拿破仑”，在

作者:美食可寻

2018.09.10

经常有人问:“合伙开店好吗?” “一个朋友想与我合伙开店，但是我们的关系不是很密切的那种。请大家帮我分析一下合伙开店的利与弊是什么?” 现在很流行股份制餐厅，纷纷都合资

作者:美食可寻

2018.09.09

前段时间，笔者逛完上海长宁龙之梦商场后发现，业内戏言的“南宋御街”，餐饮竟如此之难。其实从2017年9月开始，上海大部分的餐饮都还没有“缓过气”。一线城市的餐饮不好做

作者:美食可寻

2018.09.09