鸡蛋仔冰激凌是香港地道的街头小吃,去过香港的人总会看到有小吃店门口永远都排着长队,人们不知疲倦等待鸡蛋仔冰激凌的新鲜出炉,就算等2小时也毫无怨言,这就是鸡蛋仔的魅力。那么,鸡蛋仔冰激凌好吃吗?怎么做?食尚香餐饮技术培训学院介绍:鸡蛋仔自50年代出现在香港,凭借酥脆香甜口感征服了人群,如今已遍布大街小巷,异常火爆。
鸡蛋仔冰激凌起源1950年代,杂货店经营者为不浪费破裂蛋,尝试加面粉和牛油等配料,弄成浆状,再倒模烘烤而成,后模具设计成小小鸡蛋形,没料想受到消费者喜爱。鸡蛋仔是由街边小贩以手推车贩卖,也有小食店制作,初时由鸭蛋制成,因价廉味浓和蛋中腥味,令鸡蛋仔更香。
鸡蛋仔冰激凌有蛋的鲜香和奶的纯香结合,烤出的鸡蛋仔香气四溢,加上冰激凌口感,更是夏季清凉的味感体验。鸡蛋仔冰激凌在50年代出现在香港,经几十年发展,如今有更多不同口味,如巧克力、椰丝和黑芝麻等,独具特色,让你闻香而来,看一眼就会爱上。
鸡蛋仔冰激凌之所以如此受欢迎,无不在于研发的特色新口味,五颜六色,使鸡蛋仔更富有生机,让人赞不绝口,吃了一次还想吃二次。如果你也想要学习更多特色小吃技术,可以来食尚香特色小吃培训学院进行了解咨询。
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