杭州拔丝香蕉培训技术好不好?拔丝香蕉是道特色的传统鲁菜,用香蕉、糖和鸡蛋做食材,色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,外脆里嫩,香甜可口沁心。杭州新食纪餐饮培训中心培训介绍:山东是拔丝菜的发祥地,有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等菜肴。
课程制作:
1.香蕉去皮切块,拍少许干淀粉。
2.碗内打入鸡蛋,加面粉、淀粉、水和少许油,搅成糊;
3.锅内倒油,烧热,放挂糊的香蕉块,炸到金黄色,浮起后,捞起,沥油;
4.锅洗净,加少许清水和白糖,炒到汁变黄起小泡,放炸好的香蕉翻炒,盛抹油的盘子,配碗凉水即可。
实践操作内容
1.拔丝香蕉的系统讲述;
2.拔丝香蕉原料的选购;
3.拔丝香蕉食材的预加工;
4.拔丝香蕉制作的基本标准;
5.拔丝香蕉制作的制作步骤;
6.拔丝香蕉经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
技术支持
1、专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2、切实的指导店面招牌的设计
3、全面的指导个性化菜单设计
4、终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持
以上就是关于拔丝香蕉培训的内容,想要学习正宗的各种餐饮技术,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。
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