发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。发糕色香味美，名声大振。逢春节，外地人慕名纷往求购，食品饮食部门加工销金、衡、杭、沪等地，供不应求。
发糕培训内容： 秘制酒香米发糕 ★玉米发糕 ★红枣发糕 ★葡萄发糕 ★水果发糕 ★南瓜 发糕★薄发糕★红糖发糕 ★糯米发糕等。
发糕培训费用：包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。
发糕培训课程：
1.传统米发糕的制作方式及工艺;
2.米浆发酵过程及注意事项;
3.大米的选料，米的泡制时间方法;
4.米发糕的售卖与经营方法。
5.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
发糕实操内容：
1.大米的处理技术
2.大米的泡制时间
3.米与水的比例融合,注意要领
4.发糕的发酵细节及注意事项
5.蒸发糕的时间及方法
6.发糕的颜色搭配,讲究好看
以上就是关于发糕培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，可以来我们杭州顶正小吃培训学校，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。
