课程安排：
| 培训内容 | 羊杂碎汤技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批羊杂碎汤技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作羊杂碎汤制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克，葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克，花椒和香菜末各10克，羊肉高汤1200克，盐、醋、料酒、胡椒粉和味精各少许。
2.羊杂用淀粉加粗盐抓细，用清水反复冲洗。
3.羊杂放锅中，加水适量，再加花椒、葱丝、姜片、蒜瓣和5克盐，煮到9成熟后捞出沥水。
4.羊杂摊凉后，切小块，锅置火上，放羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。
5.水开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：意大利浓汤、韩式大酱汤、老妈蹄花
