课程安排：
| 培训内容 | 甏肉饭技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批甏肉饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作甏肉饭制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、选瘦7肥3的猪五花肉，切大段下开水锅，焯水去血沫，晾凉后切10公分长和5毫米厚的肉片。
2、砂锅里加水，放大料，水热后放五花肉片，大火煮开放酱油和精盐，改小火炖制1.5小时。
3、炖制甏肉时，用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸，取适量调味好的肉馅抹在剪开豆油皮宽的一边，用力卷起，用鸡蛋液把油皮卷尖口抹匀，封口。
4、锅内放油，油7成热后放卷尖，炸制金黄。筷子在油炸豆腐泡扎洞，把调好猪五花肉馅塞入，做好后用鸡蛋液封口。
5、处理好的配菜放煮肉的砂锅，小火慢炖1小时，配菜在盛有煮甏肉的老汤里加热，互相影响，相辅相承，自形成一体。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：骨头饭、黄焖鸡米饭、台式便当
