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发布时间:2018-07-10 06:38
兰州拉面培训

兰州拉面培训

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课程详情

杭州兰州拉面培训班  

课程安排:   

培训内容

兰州拉面培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批兰州拉面技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作兰州拉面制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:  

一、牛肉冷水浸泡,备好调料,白萝卜切片,香菜蒜苗切末。

二、牛肉切大块,准备1块鸡肉或者鸡骨,放开水中,水开后,倒血末,冲洗干净。

三、加开水,放所有配料和料酒,大火烧开后,加3大勺盐,转小火慢炖,煮好后,捞出牛肉,放凉切片。

四、3大勺辣椒面,花椒面和芝麻各1小勺,一点盐和糖,做油泼辣。油烧热,略冒烟后,稍停10秒,再泼入。

五、肉捞出后,放白萝卜煮,煮至半透明,关火。

六、煮面,面煮好后,过1次凉水,加熬好牛肉汤,撒上香菜和蒜苗,浇上油泼辣子即可。

课程产品:杭州兰州拉面培训班

创业扶持:  

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

课程套餐:饸络面沙茶面肥肠面渣渣面

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