煎牛排怎么做，想学煎牛排去哪培训好

西餐市场美食多，能够投资的项目也是非常多的。牛排带给消费者的美食有着很是充足的分量，而且也有着独特的口感，这是经过独特手法制作而成的。牛排不管是色泽还是口感对于人们的吸引力都是非常强烈的吸引力，加上开店简单，出餐速度快，因此很受创业者的欢迎。那么，想学煎牛排去哪培训好？

忙碌了一整天以后，拐进街道哪家熟悉的西餐店，点上一份牛排，用食物的温暖慰藉疲惫的身躯。牛排是很多人青睐的西餐美食，坚持选用高品质的牛肉食材，匠心制作，打造匠心美食。金凌培训学校教授的煎牛排产品保持了食物原始的风味和口感，带给消费者高品质的味蕾体验，拥有更好的市场认可度。

牛排的家常做法

1. 选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可。注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可。

2. 热锅放油。建议直接用普通的菜籽油，因为橄榄油虽好但不耐高温，也有人用黄油，但是据说控制不好易糊掉。

3. 火稍大些，油热气后放入牛排。牛肉刚下锅温度一定要够热，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，牛肉的汁水才不会外泄，也就是锁汁。颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，如果平底锅够厚会有助于保温。

4. 之后常见的翻面方式是每隔20s翻一次，让热力缓慢的进入牛肉内部，共计4-5分钟出锅。如果你的火过大，在两面锁汁后可调小一些。

5. 继续翻，注意时间。

6. 出锅后，在盘子上静置5分钟，最后才撒上黑胡椒和粗海盐(没有的话就用普通的食盐)。对牛排来说，最后洒粗盐的口感也比腌渍入味的要精彩。

7. 这样做出来的牛排易切、易嚼、口感醇厚。配上一杯红酒可以清油腻、提升牛肉入口香味，再合适不过。

煎牛排怎么做，想学煎牛排去哪培训好？金凌美食培训的牛排的制作更讲究，口感很好，是那些普通的牛排没法比的，很多消费者吃过学员卖的特色牛排，都不会再去吃那些普通的。西餐市场空间很大，回头客多，只要做得好吃，顾客会每天过来吃，这就成了你的终身客户，这时想不赚钱都难!